welches ist das richtige OC board?

Im Prinzip ist fast jedes Board mit P67 oder Z68 Chipsatz zum Übertakten eines 2600K geeignet. Der Rest muss einfach nur deinen Ansprüchen an Anschlüssen und Funktionen genügen.

Ist das Mainboard denn im Allgemeinem gut oder gibt es fürs selbe geld bessere?? also außer jetzt ASRock

Du hast doch ein Gigabyte P67 UD5 ?! Wenn es sich damit schlecht takten lässt, ist dein Netzteil Mist oder die CPU ein Montagsmodell. Boards sind in der Regel irrelevant fürs Übertakten, insbesondere da man jetzt über den Multiplikator taktet.

Edit: Das teure MSI ist gut solange du dessen Features/Extraschlüsse nutzt. Ansonsten ist es eine schlechte Wahl.